Speisekarte


Gültig ab 12.April 2019
(ab ca. 15.10. bis 31.12.2019 bieten wir eine Herbstkarte/Weihnachtskarte an)
MO. BIS FR. VON 12.00 BIS 13.50 UHR
und 18.00 BIS 21.50 UHR
SA. UND SO. VON 12.30 BIS ca. 21.50/ So. ca. 21.00 UHR

Vorspeisen, Vorspeisensalate und Salate


Oliven und Schafskäsewürfel
in Balsamico und Olivenöl mediterran
und pikant eingelegt, dazu Baguette(b,i,j)
5,50 EUR

Duett von „Bruschetta“ und eingelegten Oliven (vegetarisch)
zwei geröstete Baguettescheiben mit Tomatenwürfeln
in Olivenöl und eingelegten Oliven mit Knoblauch
und mediterranen Kräutern mariniert (a(Weizen)b,i,j)
7,50 EUR

Kleiner Antipasti-Teller (vegetarisch) (+)
mit Zucchini, Aubergine, Tomate und Paprika mariniert
in Olivenöl und Aceto balsamico (b,i,j)
10,50 EUR

Geräucherter Fjordlachs mit Honig-Dill-Senftopping,
Kartoffelpuffer und Salatbouquet (b,e,i,j)
12,50 EUR

Rindercarpaccio mit Trüffelöl
und Balsamico mariniert an Ruccolablättern,
gerösteten Pinienkernen und Parmesanspänen(b,i,j)
13,50 EUR

Großer Antipasti-Teller – ab 2 Personen
mit marinierten, mediterranen Gemüsen, Scheiben vom Rindercarpaccio mit Trüffelöl,
Balsamico und Ruccolablättern, gerösteten Pinienkernen, Parmesanspänen und weiteren Kleinigkeiten des Tages (a(Weizen),b,e,f,i,j)
19,00 EUR
--pro weitere Person - 9,50 EUR

Suppe


Feines Kartoffelsüppchen mit Sahnehaube 2(a,b,i,j)
7,50 EUR

Cremesuppe von Kirschtomaten (vegetarisch)
mit Sahnehäubchen (b,i)
7,50 EUR

Salate


Salatvergnügen
mit in Honig und Chili gebratenen Streifen von der
Hähnchenbrust, Ananas und gerösteten Sonnenblumenkernen
in feinem Balsamico-Joghurt-Dressing(b,i,j)
16,00 EUR

Vorspeisenportion (b,i,j)
13,50 EUR

Bunter Saisonsalat (vegetarisch) (+)
mit Oliven und Schafskäsewürfel in feinem Balsamico-Joghurt-Dressing
mit Dijon Senf (b,i,j)
15,50 EUR

Caesar-Salat
mit gebratenen Hähnchenstreifen, knackigem Römersalat, Parmesankäse, Knoblauch
in feinem Senfdressing mit Ei und Buttercroutons (a(Weizen),b,c,i,j)
15,50 EUR

Kleiner gemischter Salat (Beilagensalat) (b,i,j)
6,50 EUR

Vegetarisch & vegan


Antipasti-Lasagne – (vegetarisch)-
mit verschiedenem Gemüse der Saison und Champignons,
in pikanter Tomatensalsa mit Mozzarella überbacken
an Kartoffel-Püree (b,i,j)
16,50 EUR

Antipasti-Lasagne – (vegan)
mit verschiedenem Gemüse der Saison und Champignons,
in pikanter Tomatensalsa an Kartoffelschnee (i,j)
16,50 EUR

***Spaghetti in pikanter Tomatensauce - (vegetarisch)-
mit gebratenem Saisongemüse und Schafskäse
mit Ruccola (a(Weizen),b,c,i)
13,50 EUR

Gefüllte Süßkartoffel mit frischen Champignons, - (-vegetarisch)
Tomatenwürfel, Frühlingszwiebeln, roten Linsen
in Balsamico-Chili-Honigsauce
und mit Kräuter-Schmand-Dip (b,i,j)
15,00 EUR

Gefüllte Süßkartoffel mit frischen Champignons, - (-vegan)
Tomatenwürfel, Frühlingszwiebeln und roten Linsen
in Balsamico-Chili-Honigsauce (i,j)
15,00 EUR

Gebackene Kartoffel auf gebratenem Gemüse
und Kräuterquak (b) (-vegetarisch)
10,50 EUR

Gebackene Kartoffel auf gebratenem Gemüse
mit Olivenöl und Ruccola (-vegan)
10,50 EUR

Chia – Eiweißschock - (vegetarisch)
Chiasamen in Kokosmilch mit Haferflocken,
Joghurt mit Agavensirup, Nüssen
und frischen Früchten (a(Hafer)b,f,h-12345678)
9,50 EUR

Nudelgerichte


***Alle gekennzeichneten Nudelgerichte bieten wir mittwochs
an den „Nudel-Tagen“ für 9,99 EUR an.
(nur gültig ab 14. Oktober bis 13. November 2019 und 06. Januar bis 25. März 2020)

***Penne mit gebratenen Hähnchenstreifen
in fruchtiger Currysauce mit Paprika, Mais
und Lauchringen (a(Weizen),b,c,i)
14,50 EUR

***Spaghetti in pikanter Tomatensauce -(vegetarisch)-(+)
mit gebratenem Saisongemüse und Schafskäse mit Ruccola
und Thymian (a(Weizen),c,i)
13,50 EUR

Tagliatelle mit gebratenen Lachsstreifen
im Gemüsenest und Weißwein-Sahne-Sauce
(a(Weizen),b,c,i)
16,50 EUR

Penne „arrabiata“
mit gebratenen Scheiben vom Rumpsteak,
Kirschtomaten, Frühlingslauch mit Parmesan
und Basilikumblättern(a(Weizen),c,i)
18,50 EUR

Fleisch- und Geflügelgerichte


***Alle gekennzeichneten Schnitzelgerichte bieten wir montags
an den „Schnitzel-Tagen“ für 14,50 EUR an.
(nur gültig ab 14. Oktober bis 13. November 2019 und 06. Januar bis 25. März 2020)

***Schweineschnitzel „Wiener Art“
mit Preiselbeeren, leckeren Bratkartoffeln und kleinem Salat
(a(alle Getreidearten),b,c,i,j)
15,90 EUR

***Paniertes Hähnchenschnitzel „Andalusischer Art“
mit Tomatenscheibe, Pesto und Serranoschinken gebraten,
Rosmarinkartoffeln und Salatbouquet 2,5,7,(a.(Weizen),b,i,j)
17,50 EUR

Kleine, geschmorte Lammhaxe „mediterran“
mit Rotweinsauce auf geschwenktem Kartoffel-Gemüse
in der Pfanne serviert (b,i,j)
18,50 EUR

Rosa gebratene Entenbrust
mit Cassissauce, gebratenem Gemüse der Saison
und gebräunten Rosmarin-Kartoffeln (b,i,j)
19,50 EUR

Grillteller
mit Schweine- und Hähnchensteak, Würstchen, Spitzpaprika,
Kräuter-Knoblauch-Öl und gebräunten Rosmarin-Kartoffeln (b,i,j)
19,50 EUR

Mühlenpfanne
Medaillons vom Schweinefilet im Speckmantel
mit Pfeffersauce, kleinem Gemüse und Bratkartoffeln(b,i,j)
19,50 EUR

Probierportion
17,50 EUR

Gebratene Kalbsleber in Salbeibutter,
mit Apfelscheiben, Zwiebelringen und Kartoffelpüree
(a.(Weizen),b,i,j)
22,50 EUR

Kross gebratenes Knipp mit Mühlenbratkartoffeln,
(2)(a-Weizen haltig)b,i,j)
Apfelmus und Gewürzgurke(b,i,j)
13,50 EUR

Schinkensülze mit Bratkartoffeln (1,2)(i,j)
nach hauseigenem Rezept hergestellt mit roten Zwiebeln
und leichter Joghurt- Remouladensauce (b,c,i,j)
13,50 EUR

Steaktoast (Weizen haltig)
mit gebratener Hähnchenbrust, Coleslaw, Pommes frites
und Salatbouquet (a,b,c,i,j,k)
14,50 EUR

Mühlenburger (Weizen haltig)
saftiges Rinderhackbeef mit Speck- und Käsescheibe,
Coleslaw, Gurke, Zwiebeln, Salat,
Pommes frites und Salatbouquet (a,b,c,i,j,k)
15,50 EUR

Gebackene Kartoffel gefüllt mit
Hähnchenstreifen und Gemüsejulienne
in fruchtiger Currysauce an einem Salatbouquet (b,i,j)
14,50 EUR

Gebackene Kartoffel auf gebratenem Gemüse
und Kräuterquak(b,i,j) (vegetarisch)
10,50 EUR

Australisches Rumpsteak rosa gebraten 175 g
mit Kräuter-Knoblauch-Öl, gebratener Paprika,
gebackener Kartoffel mit sour cream und buntem Salat
(b,i,j)(getreidegefüttert, hohe Qualität)
21,50 EUR

Australisches Rumpsteak rosa gebraten 245 g
mit Kräuter-Knoblauch-Öl, gebratener Paprika,
gebackener Kartoffel mit sour cream und buntem Salat
(b,i,j)(getreidegefüttert, hohe Qualität)
26,50 EUR

Fischgerichte


„Hamburger Pannfisch“
Fischfiletstückchen in pikanter Senfsauce mit
Bratkartoffeln und Gewürzgurkenstreifen(a(Weizen)b,e,i,j)
18,50 EUR

Probierportion
16,50 EUR

Gedünstetes Schellfischfilet
auf Dill-Senf-Sauce mit Gemüsestreifen,
Salzkartoffeln und kleinem Salat8(a(Weizen)b,e,i,j)
18,50 EUR

Tagliatelle mit gebratener Lachsscheibe
im Gemüsenest und Weißwein-Sahne-Sauce
(a(Weizen),b,c,i)
16,50 EUR

Im ganzen gebratener Wolfsbarsch
mit mediterranen Kräutern und Zitrone gefüllt in Oliven-Knoblauchöl gebraten
mit Salzkartoffeln und kleinem Salat (a,b,e,i,j) (Weizen haltig)
24,50 ER

Dessert


Bremer Rote Grütze
mit Bourbon Vanilleeiscreme
und Sahnetupfer(4,a(Weizen),b,c,g,h,123)
6,50 EUR

Schokoladen-Beeren-Eisbecher (4)
zwei Kugeln feines Schokoladeneis und eine Kugel Bourbon Vanilleeis
auf einem fruchtigen Beerenkompott
mit Schokoladensauce (4,a,b,c,g,h-123)
7,00 EUR

Heiß auf Eis
Feinblättriger Apfelstrudel mit einer Kugel Bourbon-Vanilleeis
und Vanillesauce
7,50 EUR

Hausgemachte Mousse au chocolat
auf marinierten Orangenrädern und Mandelchips
(a,b,c,f,g,h123) (Weizen haltig)
9,50 EUR

Chia – Eiweißschock
Chiasamen in Kokosmilch mit Haferflocken, Joghurt mit Agavensirup,
Nüssen und frischen Früchten(a(Hafer) b,f,h,)
9,50 EUR

Frischer Obstsalat der Jahreszeit
8,50 EUR

(+) Nicht nur für Vegetarier: unsere Gerichte ohne Fisch und Fleisch

ERKLÄRUNG DER ZUSATZSTOFFE:
1=MIT NITRITPÖKELSALZ, 2=MIT GESCHMACKSVERSTÄRKER,
3=MIT ANTIOXIDATIONSMITTEL, 4= MIT FARBSTOFF,
5=MIT SÄUERUNGSMITTEL, 6=MIT PHOSPHAT,
7=MIT KONSERVIERUNGSSTOFFEN 8= MIT ALKOHOL

ERKLÄRUNG DER ALLERGENE IN DEN SPEISEN:
a = GLUTENHALTIGES GETREIDE, b = MILCH UND MILCHERZEUGNISSE (BEZOGEN AUF KUHMILCHALLERGIE), c = EIER UND EIERZEUGNISSE, d = KREBSTIERE UND KREBSERZEUGNISSE, e = FISCH UND FISCHERZEUGNISSE, f = ERDNÜSSE UND ERDNUSSERZEUGNISSE, g = SOJA UND SOJAERZEUGNISSE, h = SCHALENFRÜCHTE SOWIE DARAUS HERGESTELLTE ERZEUGNISSE(h1-Mandeln, h2-Haselnüsse, h3-Walnüsse, h4-Cashewnüsse, h5-Pecannüsse, h6-Paranüsse, h7-Pistazien, h8-Macadamianüsse, h9-Queenslandnüsse), i = SELLERIE UND SELLERIEERZEUGNISSE, j = SENF UND SENFERZEUGNISSE, k = SESAMSAMEN UND SESAMERZEUGNISSE, l = LUPINE UND LUPINENERZEUGNISSE, m = WEICHTIERE UND DARAUS HERGESTELLTE ERZEUGNISSE, n = SCHWEFELDIOXID UND SULFIT

TROTZ SORGFÄLTIGER HYGIENE KÖNNEN KREUZKONTAKTE NICHT AUSGESCHLOSSEN WERDEN.

ÄNDERUNGEN IN PREIS UND ZUSAMMENSTELLUNG BEHALT WIR UNS VOR.